Les entrées
| Tartine avocat et son oeuf mollet | 14€50 | |
| Collection de tomates, burata, legumes du soleil | 16€50 | |
| Saumon gravlax aux deux saveurs agrumes & betterave | 17€50 | |
| Escalope de foie gras poêlé | 18€50 |
La carte du soir
Les salades
| Salade fraîcheur : quinoa, agrumes, fruits de saison, légumes de saison | 17€50 | |
| Jambon de parme : oeuf mollet, asperges vertes, croutons, parmesan | 18€50 | |
| Salade aux fruits de mer : salade romaine, calamars, poulpe, crevettes, palourdes, coriandre, échalottes, tomates | 22€50 | |
| Skol caesar : suprême de poulet grillé, oeufs dur, croûtons, salade sucrine, fines tranches de lard grillé parmesan, sauce skol caesar | 24€50 | |
| Salade niçoise au thon frais : pommes de terre, haricots, olives noires, tomates, concombres, anchois | 25€50 |
Pâte & Risotto
| Spaghetti alla carbonara : guancale, jaune d'oeuf, pecorino, poivre | 19€50 | |
| Risotto à la tartufata : huile de truffe, roquette, parmesan | suppl. Truffe frâiche 4€00 | 27€50 |
Les spécialités crû
| Carpaccio de saumon aux agrumes | 21€50 | |
| Ceviche de daurade : servi sur un nuage de lait de coco épicé, légumes croquants | 22€50 | |
| Carpaccio de poulpe | 23€50 | |
| Tartare de crevettes & cabillaud | 23€50 | |
| Tartare de thon aux saveurs asiatiques | 23€50 |
Le coin pêcheur
| Cabillaud au coco - curry : servi avec son riz & petit légumes | 27€50 | |
| Tataki de thon mi-cuit au sésame : émulsion citronelle - wasabi, garniture asiatique | 31€50 | |
| Grillade de poisson selon arrivage : grillé tout simplement, riz, légumes | 32€50 |
Pour les amateurs de viandes
| Le Magret de canard : mousseline de carottes, légumes confit, sauce bigarade | 25€50 | |
| Entrecôte Black Angus | 29€50 | |
| Filet de Boeuf : frites maison, légumes, salade, jus de veau | 200gr | 27€50 |
| Filet de Boeuf : frites maison, légumes, salade, jus de veau | 300gr | 34€50 |
| Filet de Boeuf Rossini : foie gras, frites maison, légumes, salade, jus de veau | 200gr | 37€50 |
| Filet de Boeuf Rossini : foie gras, frites maison, légumes, salade, jus de veau | 300gr | 44€50 |
Notre tartare & carpaccio
| Carpaccio de boeuf : huile d'olive, roquette, parmesan | 24€50 | |
| Tartare de boeuf au couteau | ||
| À la française | 25€50 | |
| À l'italienne | 25€50 | |
| À la truffe | 28€50 |
Les incontournables du Skol
| Bouchée à la Reine originale : Suprême de poulet label rouge, sauce suprême, champignons, jus de veau truffé, frites, salade | 27€50 | |
| Tagliata de boeuf : roquette, tomates cerises, parmesan 18 mois | 27€50 |
Les desserts
| Charlotte aux fraises | 9€50 | |
| Vacherin glacé aux saveurs du moment | 10€50 | |
| Les classiques Café glacé ou Dame blanche | 10€50 | |
| Coulant au chocolat avec sa glace vanille | 11€50 | |
| Café gourmand aux saveurs de saison | 14€50 |