La carte du soir


Les entrées

Tartine avocat et son oeuf mollet14€50
Collection de tomates, burata, legumes du soleil16€50
Saumon gravlax aux deux saveurs agrumes & betterave17€50
Escalope de foie gras poêlé18€50

Les salades

Salade fraîcheur : quinoa, agrumes, fruits de saison, légumes de saison17€50
Jambon de parme : oeuf mollet, asperges vertes, croutons, parmesan18€50
Salade aux fruits de mer : salade romaine, calamars, poulpe, crevettes, palourdes, coriandre, échalottes, tomates22€50
Skol caesar : suprême de poulet grillé, oeufs dur, croûtons, salade sucrine, fines tranches de lard grillé parmesan, sauce skol caesar24€50
Salade niçoise au thon frais : pommes de terre, haricots, olives noires, tomates, concombres, anchois25€50

Pâte & Risotto

Spaghetti alla carbonara : guancale, jaune d'oeuf, pecorino, poivre19€50
Risotto à la tartufata : huile de truffe, roquette, parmesansuppl. Truffe frâiche 4€0027€50

Les spécialités crû

Carpaccio de saumon aux agrumes21€50
Ceviche de daurade : servi sur un nuage de lait de coco épicé, légumes croquants22€50
Carpaccio de poulpe23€50
Tartare de crevettes & cabillaud23€50
Tartare de thon aux saveurs asiatiques23€50

Le coin pêcheur

Cabillaud au coco - curry : servi avec son riz & petit légumes27€50
Tataki de thon mi-cuit au sésame : émulsion citronelle - wasabi, garniture asiatique31€50
Grillade de poisson selon arrivage : grillé tout simplement, riz, légumes32€50

Pour les amateurs de viandes

Le Magret de canard : mousseline de carottes, légumes confit, sauce bigarade25€50
Entrecôte Black Angus29€50
Filet de Boeuf : frites maison, légumes, salade, jus de veau200gr27€50
Filet de Boeuf : frites maison, légumes, salade, jus de veau300gr34€50
Filet de Boeuf Rossini : foie gras, frites maison, légumes, salade, jus de veau200gr37€50
Filet de Boeuf Rossini : foie gras, frites maison, légumes, salade, jus de veau300gr44€50

Notre tartare & carpaccio

Carpaccio de boeuf : huile d'olive, roquette, parmesan24€50
Tartare de boeuf au couteau
À la française25€50
À l'italienne25€50
À la truffe28€50

Les incontournables du Skol

Bouchée à la Reine originale : Suprême de poulet label rouge, sauce suprême, champignons, jus de veau truffé, frites, salade27€50
Tagliata de boeuf : roquette, tomates cerises, parmesan 18 mois27€50

Les desserts

Charlotte aux fraises9€50
Vacherin glacé aux saveurs du moment10€50
Les classiques Café glacé ou Dame blanche10€50
Coulant au chocolat avec sa glace vanille11€50
Café gourmand aux saveurs de saison14€50
Notre salle de restaurant dispose d’une climatisation

Réserver